"대한민국" 국호의 의미

냉동고에 보관돼 있는 꽃게가 생각나 점심은 꽃게라면을 먹어야겠다고 생각해 9시에 꽃게가 잠기도록 수돗물에 담가 해동했다. 3시간여 후 라면 끓이기를 시작했는데 재료는 집에 있는 것을 사용했다. 재료: 냉동통꽃게 1마리, 보통라면, 1개, 재래된장 1티수푼, 로즈메리 허브잎 조금 해동된 꽃게를 다시 한번 치솔로 깨끗이 씻은 후 라면을 끓일 때 만큼의 물(꽃게가 잠길 정도였음)에 혹시 모를 생선냄새를 잡자는 생각에 재래된장 티스푼 1개 양과 화분에 있는 허브 로즈메리 끝순 1개를 따 넣고 끓였다. 물론 라면스프는 미리 넣고 끓였다. 보통 라면끓이기와 같이 물이 완전히 끓을 때 보통라면을 넣고 내가 좋아하는 상태가 되게 4분 더 끓인 후 먹었다.와우~~~~ 국물이 라면만 끓였을 때와 완전히 달랐다. 꽃게의 맛..

이번 연휴를 맞아 5년 5개월 전에 결혼한 둘째가 2개월 전 아들을 출산해 축하해 주기 위해 김해에 간다. 1박은 자녀들 집에서 하고 1박은 통영에서 하며 먹거리 여행을 계획했다. 첫날 점심은 사돈내외와 하고, 저녁은 자녀들과 한다. 둘째날 아점으로 통영 해물찜을 하고 디저트로 카페를 간다. 그리고 중앙시장에서 회를 떠 숙소에서 만찬을 즐긴다. 3일째는 이침은 해물뜩배기, 점심은 생선구이로 하고 디저트로 카페를 간다. 저녁은 귀로 중 가벼운 순두부로 한다. 사돈내외와의 첫날 점심은 곰달청기와에서 했는데 고기가 숙성이 잘 돼 부드럽고 좋아 장소선택을 잘했다.저녁은 사위내가 준비를 많이 한 가정식백반으로 했다. 아침은 금사과(?)와 빵을 먹고 점심은 통영나폴리해물탕으로 했다. 테이블이 10개인데 단체손님이 ..

3년전 이식한 두릅이 잘자라 금년들어 4번째 따서 열무문김치에 갑오징어를 넣어 먹은 국수가 정말 좋았다. 국수, 두릅, 열무물김지치, 데친 갑오징어, 계란채, 참기름, 꿀에 시원하게 먹기위해 얼음 이렇게 사용했다. 갑오징어 대신 오징어등을 사용해도 되고, 생선회를 넣으면 물회가 되겠다.

처음을 굴찜을 해서 먹었다. 먼저 시장에서 10kg 1망을 2만원에 구입하여 여러개가 붙어 있는 것은 분리하며 1회 세척한 후 솔로 부착된 물순물을 제거하고 3~4회 더 세척한다. 10kg를 세척하는데 쉬어 가면서 하니 3시간이 소요되었다. 재래시장 활어점에서 샀는데 세척하며 보니 반은 입이 약간 벌러 있어 늦어도 익일 이내는 소비해야 겠다. 반은 먹었는데 익혀 먹어서인지 껍질에 고인 육수까지 마셨는데 별탈은 없지만 가능하면 신선한 것을 구매해야겠다. 짭쪼름한 굴 국물이 빠지지 않도록 오목한 부위가 아래로 향하도록 찜기에 쌓고 물을 한컵 넣고 찐다. 시간은 신선도와 불의 세기, 양과 크기에 따라 다른데 신선한 것을 기준으로 날 것도 먹을 수 있으므로 3층 쌓기 기준으로 맨 위층 1개의 입이 벌어질 정도에..

https://naver.me/G7ZUnMD7 전북 진안 어죽 맛집 ‘월평댁’ 기다림의 미학내돈내산 영업시간은 11:30~19:00 / 토요일은 휴무 주차장이 있어서 굿 화장실은 구조가 특이하다 썩 좋진 ...blog.naver.com우연히 발견한 어죽전문집인데 좋아 하는 메뉴라 먹어 보고 싶어 들어가 여쭈니 11:30부터 시작이라해 다음을 기약했다.

라면이 땡겨 준비했다. 물 2컵(약 500cc)을 인덕션 세기 5로 끓인 후 스프, 라면을 넣고 다시 끓을 때 양파 1개(통으로 가로 8, 세로 2등분)를 넣고 계란 1개 투하, 호박잎 3개를 손으로 러프하게 찢어 넣은 후 총 7분간 끓인 상태로 먹어 보니 짠맛도 약해지고 양파, 호박잎에서 나온 향 등이 환상이라 먹던 중 한컷해 올린다.

함라 천혜우부송 보리네생고깃간●택지개발지구 편입으로 23,7.30까지 영업하고 폐점예정입니다.아양 종가집(수입육)고산미소한우함라 천혜우 목요일은 소잡는 날로 육사를 주고 다른 날은 육회를 줌 우족탕에 우족이 실하다. 갈비탕 10.10(화) 점심 밑반찬

오랫만에 가까운 대둔산을 가자해 한가한 수락계곡을 가기로하여 점심을 명장추어탕에서 먹었다. 간편돌솥밥에 1만원에 먹기로 하고 영원지기가 군만두(추어)란 메뉴가 궁금하다하여 그럼 먹자하여 주문하였는데 추어탕을 거의 다 먹을 때 쯤 종업원이 와서 깜빡하고 군만두를 안 했는데 어떻게 하시겠나기에 포장을 부탁했다. 추어탕은 고등어를 갈아 넣었는지 상당히 되직하고 맛이 있어 땀을 흘리며 맛있게 먹었다. 군만두(추어)는 그냥 군만두하고 차별이 없다. 차라리 추어를 갈아서 다른 만두속과 섞는 것 보다 손해나지 않는 선에서 추어를 잘라 넣어 추어군만두, 추어물만두로 하면 어떨까 했다.

오늘은 지난 10월 20일 개최된 22년 ns쿡페스트 미식식당(닭요리)에서 2등을 한 묵은지 닭도리탕(익산 오산면 엄집)을 먹었다. 행운으로 같이 반에서 수영을 같이하는 사장님이어서 영원지기와 반장을 초대 3명이 같이했는데 다른 집과 달리 감자가 아닌 고구마를 넣고 묵은지를 위에 얹저 익힌 수 흰들깨를 뿌려 주었다. 묵은지는 기본에 충실하게 묵은지 특유의 냄새가 전혀 나지 않고 고구마를 넣어서인지 상대적으로 약간 달아 내가 좋아하는 맛이였다. 영원지기가 좀 까다로운 맛칼럼인데 3명 모두가 만족한 맛이여 행복한 날이였다. 다음은 1등으로 상금 500만원을 받은 "능이버섯 생토종닭백숙"의 꾼의집으로 갈 에정이다.

중산리천왕봉을 위한 트레이닝을 마치는 중 누나로부터 국화축제장에 왔으니 시간이 되면 나오라는 전화가 왔다. 마침 집에 거의 도착할 때이니 바로 가겠다하여 내가 거주하는 동 통장협의회&주민자치회운영 부스에서 오징어파전과 인삼튀김, 막걸리 1개로 매형과 3명이 이런저런 이야기를 하며 맛있게 점심을 했다. 금년이 19회인데 초창기에는 많지는 않았지만 타지의 관광버스도 왔는데 금년의 경우 동네잔치 수준인 느낌이였다. 그래도 특별전시관 무료입장을 위한 대기 줄은 한 200미터 이상이다.