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커피의 모든 것

5년여 전부터 에스프레소 분쇄의 커피를 구입 집에서 내려 마시는데 오늘은 커피에 대한 상식을 넓히기 위해 검색했다. 커피는 사실 아주 민감한 식품으로 정성의 산물이다. 커피의 맛 등에 영항을 주는 것은 그야말로 우주만물이 인생에 영향을 미치는 것과 같다고 생각한다. https://chajjang.tistory.com/entry/%EC%BB%A4%ED%94%BC-%EC%B6%94%EC%B6%9C-%EB%AC%BC-%EC%98%81%ED%96%A5-%EC%95%8C%EB%A9%B4-%EC%BB%A4%ED%94%BC-%EB%A7%9B-%EC%9D%BC%EC%A0%95-%EC%9C%A0%EC%A7%80 커피 추출 시 물이 미치는 영향을 알면 커피 맛을 일정하게 유지하는데 유리합니다커피 한잔에는 2%의 커피 성분..

건강 2024.11.01

익산 함라 3부자

1413년(태종 13) 행정구역을 8도로 정비하였고 전라도는 1부[전주] 4목 7도호부 12군 31현을 두었다. 익산군은 12개 군 중의 하나로 고려 시대 익주를 익산군으로 개편하여 칭하였다. 이후 1895년(고종 32) 이웃 고을인 여산도호부는 여산군(礪山郡)으로, 함열현은 함열군(咸悅郡)으로, 용안현은 용안군(龍安郡)으로 이름을 바꾸었다. 여기에 1899년에 ‘이리’라는 이름으로 친숙한 옥야현이 더해졌고 1947년 이리읍이 익산군에서 분리되어 이리시가 되었고 1995년 시와 군을 합병하여 도농통합 익산시로 되었다. 함라는 그중 함열현의 대표지인데 1916~22년 사이에 이배원, 조해영, 김병순이 집을 지었고 (건축년도 순) 그 집들이 보존되고 있어 3부자 마을이 되었다. 3부자집 중 가장 보존이 잘된..

삶이란 2024.10.31

24년 노벨문학상 작가 한강 채식주의자

몇년전 한강작가의 5.18을 소재로한 소년이 온다를 읽었는데 각인된 내용은 글쎄였다. 그런데 금년도(제124회) 노벨문학상 작가로 선정된 소식을 듣고(발표일 한국기준 10.10밤) 그를 세계적으로 알린 2016년 인터네셔널 부커상(수여국가 영국)작 채식주의자가를 읽어 보아야겠다고 생각했는데 우리 나라에선 청소년 위해도서냐 아니냐로 시끄러워 읽어야할 이유가 더 생겼다. 발빠른 사람들로 금새 판매, 대출이 완료되어 발표18일째에야 대출할 수 있었다. 난 일반적으로 소설을 읽을 땐 맥락, 배경 등을 알기 위해 작가의 말, 해설 등을 만저 읽는데 비평가 허윤진의 해설은 소설을 읽고 읽어야하나 싶게 소설 내용을 짜집기했고 작가의 말은 내 생각과 일치했다. 그리고 나의 명작소설이란 기준은 보통사람들의 일상에 작가적..

Book·Music 2024.10.30