5년여 전부터 에스프레소 분쇄의 커피를 구입
집에서 내려 마시는데 오늘은 커피에 대한 상식을
넓히기 위해 검색했다.
커피는 사실 아주 민감한 식품으로 정성의 산물이다.
커피의 맛 등에 영항을 주는 것은
그야말로 우주만물이 인생에 영향을 미치는 것과
같다고 생각한다.
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커피 추출 시 물이 미치는 영향을 알면 커피 맛을 일정하게 유지하는데 유리합니다
커피 한잔에는 2%의 커피 성분과 98%의 물로 구성되어 있어 물은 커피 맛에 아주 많은 영향을 주게 되는데 간혹 물에 대해 신경을 쓰지 않고 다른 변수들만 신경 써 커피의 맛과 향이 달라지는 경
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나의 커피 친구들
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