물메기탕

 

물메기!
옛날에 먹지 않던 아귀를 그 언제부터인가
먹기 시작했듯 물메기도 아귀를 먹은 그 얼마나
후 부터 우리가 먹고 있는데 개인적으론 아귀 보다
물메기를 더 맛있다.

지금은 겨울에 물메기 손질하여 포로 말려 무우를
넣고 맑게 끊인 탕이 좋다.

좀더 많이 건조하여 찜으로 요리하면 어떤 맛일까?

추운겨울 물메기탕 죽이죠~~~^^^
손질깨끗히해서 해풍에 건조했습니다.
무녀수산(형제어부)!(무녀도 앞바다에서잡음) 연락처: 010-4611-8669
찿아오시는길 : 군산시 옥도면무녀도2길 144-8
(약 3kg 짜리 1.5만원,
나오며 무녀도굴 1kg에 1만원)

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• 나는새유인식
• 2021.01.26 04:17
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20년 말일에 얼굴 점 제거를 위해 군산 최영가정의학과에 갔다 해망동 수산시장에 가니 포떠서 말린 물메기는 없고 통으로 말린 것만 있어 그 것을 샀는데 신선도가 떨어지고 해동 등 요리하는데도 불편해 다음부터는 포떠서 말린 것을 사기로 했다.